Premiérová řízená degustace vín

Pondělí 25. září v 18.00 - 19.00 hodin – PREMIÉROVÁ ŘÍZENÁ DEGUSTACE VÍN – DŮM KNIHY Knihcentrum.cz.

Degustace vín ze společnosti Víno Rakvice. Historické kořeny firmy sahají až do roku 1886. V té době se v Rakvicích usadil praděd nynějšího majitele, který zde začal pěstovat vinnou révu. Vinice v této lokalitě jsou trvalým zdrojem kvalitní suroviny pro výrobu bílých i červených vín. Vinařství v současnosti obhospodařuje v integrované produkci přibližně 18 ha vinic. NA AKCI JE NUTNÁ REZERVACE ZA POPLATEK VE VÝŠI 50 Kč.

Víno Rakvice

Domovem společnosti je malebná vinařská obec Rakvice, která má dlouholetou vinohradnickou tradici a rozprostírá se v srdci úrodné vinařské oblasti jižní Moravy. Společnost Víno Rakvice je místem, kde se zpracovávají hrozny nejen moderními technologiemi, ale i místem kde lze obdivovat dovednosti a um našich otců.

Oldřich Michlovský zde začal pěstovat vinnou révu především v trati Krefty, která je výjimečná hlavně odolností vůči jarním i zimním mrazům. Svahovité pozemky, půdní složení a zejména klimatické podmínky nejen v této trati, ale i v tratích Kozí horky a Trkmansko, umožňují reduktivním řezem a odbornou prací ve vinicích docílit velmi dobré cukernatosti a aroma hroznů jako základ pro výrobu kvalitního vína. V těchto viničních tratích je pěstováno široké spektrum odrůd bílých i červených vín.

V roce 2006 firma začala firma s výrobou vín metodou řízeného kvašení, což je velmi jednoduše řečeno tepelné ovlivňování veškerých procesů probíhajících při výrobě vína, od sklizně hroznů až po lahvování. V letech 2009-2012 následovaly postupné investice do výstavby historických sklepů s kapacitou až 120 osob a penzionu s ubytováním pro 78 osob. Tento proces rozšiřování ubytovacích prostor bude postupně trvat ještě další léta, neboť pan Oldřich Michlovský, majitel společnosti, sbírál inspiraci ve světě i v tuzemsku.
Vinařství obhospodařuje převážně vlastní vinice na kterých jsou vysazeny ty nejoblíbenější odrůdy pro výrobu převážně přívlastkových vín jako jsou odrůdy bílé Sauvignon, Chardonnay, Tramín červený a Rulandské šedé, Pálava, Hibernal, Malverina nebo Ryzlink rýnský.

Červené odrůdy jsou ve vinicích společnosti zastoupeny odrůdami Rulandské modré, Frankovka, Dornfelder, Cabernet Morávia či Modrý portugal.