České pivo

Pevná bez přebalu lesklá
EAN:9788087109250

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Dostupnost: Vyprodáno
500 Kč
410 Kč
500 Kč
410 Kč
Anotace

Kniha s názvem České pivo vyšla s mimořádným úspěchem jako základní dílo v oboru poprvé v roce 1998 a první vydání bylo okamžitě rozprodáno. V roce 1999 připravili proto autoři G. Basařová a I. Hlaváček druhé, rozšířené vydání, které rovněž – přes vysoký náklad – uspělo na trhu tak, že je dlouhá léta vyprodáno. Po desetileté odmlce sestavila G. Basařová ve spolupráci s dědici rodinných pivovarských tradic J. Hlaváčkem a P. Basařem nové, aktualizované a dále rozšířené vydání tohoto špičkového díla, které pojímá pivo a pivovarnictví jako fenomén světového významu. Zabývá se historií i současností, mapuje základní technologické, technické a obchodní otázky, právní úpravu, daňové režimy, zdravotní účinky, ale také tradice podávání tohoto nápoje, jeho reflexi v umění atd.

Prof. Ing. Gabriela Basařová je přední mezinárodně respektovanou odbornicí v oboru pivovarnictví, autorkou řady učebnic, teoretických monografií a dalších prací. Dlouhodobě se výrazně podílela na pedagogické a vědecké činnosti na VŠCHT a ve výzkumných ústavech. Ing. I. Hlaváček byl generálním ředitelem a Ing. J. Hlaváček je vrchním sládkem Plzeňského Prazdroje. Ing. P. Basař se zabývá mezinárodními obchodními vztahy v oblasti pivovarnictví.

Informace o sortimentu
Druh sortimentu Kniha
Autor Petr Basař, Gabriela Basařová, Ivo Hlaváček, Jan Hlaváček
Značka Havlíček Brain Team
V prodeji od 14.12.2011
Rok vydání 2012
Pořadí vydání 3. vydání
Rozměry 22.0 x 30.3 x 2.2 cm
Hmotnost 1.46 kg
Vazba Pevná bez přebalu lesklá
Počet stran 320
ISBN 978-80-87109-25-0
EAN 9788087109250
Interní kód 0123532
Produktový manažer Jana Hulová (jana.hulova@knihcentrum.cz)
Ceny dopravy